真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
煙熏爐
全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制準(zhǔn)確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)／分的動平衡校核，風(fēng)速可達(dá)25米／秒，有效保證產(chǎn)晶在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求。
本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達(dá)到熟化和滅菌之目的。
本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下．形成渦流區(qū)域。使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號 | HFZX-100 | HFZX-250 I | HFZX-500 I | HFZX-750 I | HFZX-1000 I |
生產(chǎn)能力 | 100kg/次 | 250kg/次 | 500kg/次 | 750kg/次 | 1000kg/次 |
功率 | 3kw | 3kw | 6kw | 9kw | 12kw |
蒸汽壓力 | 0.1-0.2mpa | 0.1-0.2mpa | 0.1-0.2mpa | 0.1-0.2mpa | 0.1-0.2mpa |
爐溫 | <100℃ | <100℃ | <100℃ | <100℃ | <100℃ |
標(biāo)準(zhǔn)掛車 | 1000×1030×1980 mm | 1000×1030×1980 mm | 1000×1030×1980 mm | 1000×1030×1980 mm | 1000×1030×1980 mm |
主機(jī)尺寸 | 1220×1000×2300 mm | 1350×1510×2600 mm | 2420×1510×2600 mm | 3360×1510×2600 mm | 4765×1510×2600 mm |
安裝尺寸 | 4500×1800×3000 mm | 5000×2200×3400 mm | 6000×2200×3400 mm | 7000×2200×3400 mm | 8000×2200×3400 mm |
重量 | ≈600kg | ≈1400kg | ≈1800kg | ≈2200kg | ≈2600kg |
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